O jejum para exame de sangue é um requisito essencial para obter resultados confiáveis em check-ups de rotina ou testes diagnósticos.O jejum se torna indispensável em algumas análises pois podem ser prejudicadas pela ingestão de alimentos. Isso quer dizer, também, que existem parâmetros que não são influenciados pela alimentação - nem todos os exames de sangue necessitam de jejum. Muitas vezes, são solicitadas diversas análises em um mesmo exame de sangue. Nesse caso, o paciente deve permanecer em jejum o tempo necessário para permitir a avaliação de todos os parâmetros requisitados. É importante salientar que um período de jejum prolongado também pode interferir negativamente nos resultados. Quando ficamos mais de 14 horas sem comer, por exemplo, nosso corpo começa a usar suas reservas energéticas e consome as gorduras e proteínas do organismo. Dessa forma, alguns indicadores sanguíneos são momentaneamente alterados.